Úžasné domácí tortilly recept
- Snadné na přípravu
- 4 porce
- 0 minut
Pro 4 porce
Ingredience
Postup přípravy
-
- Nejdříve smíchejte mouku a tuk, přidejte špetku soli, zalijte částí vody.
- Míchat můžete i vidličkou, případně to celé postupně naházet do mixéru, ale nejlepší asi bude klasicky „ručně stručně“.
- Těsto by mělo mít středně tuhou konzistenci, ne úplně pevnou, ale ne ani měkkou jako chlebové těsto.
- Následně rozdělte těsto na 12 částí, které „srolujete“ do klubíčka.
- Poklademe na talíř, přikryjte nějakou plastovou fólií a nechte odpočívat alespoň půlhodinu. Snadněji se bude válet.
- Rozválejte na požadovanou velikost, nejlepší je se orientovat podle velikosti pánve.
- Nezapomeňte těsto během postupu válení občas pomoučnit aby se nelepilo.
- Tortily by neměly být ani příliš tenké ani příliš hrubé. A pokud se vám je podaří rovnoměrně vyválet do souměrného kruhu, máte naše uznání.
- V pořádku jsou i takovéto zmetky, chutnat budou i tak stejně.
- Nakonec stačí už jen hodit na suchou pánev a opékejte z každé strany po přibližně 30-45 sekund. Třeba dávat bacha, aby nepřipálilo.
- Drobné hneědé „skvrny“ jsou samozřejmě v pořádku.
- Už jen naplnit čím jen chcete, vhodně srolovat a … Dobrou chuť!
Podobné recepty
Další recepty
Skvělý domácí chléb s dokonalou kůrkou strčí do kapsy všechny kupované
pečivo
120 minut
