Rychlý a jednoduchý recept na skvělé plněné brambory speciální "vidláckou" směsí.

0
(0)

Tomáš , 26. 08. 2021

Plněné brambory jsou skvělý nápad na rychlou, jednoduchou a zároveň chutnou a sytou večeři. Potřebovat budete jen pár ingrediencí a za pár chvil bude na stole parádní pokrm, kterým okouzlíte celou rodinu. Množství ingrediencí vystačí na 6 porcí.

  • 3 středně velké brambory
  • 200 g mletého masa
  • 200 g strouhaného sýra
  • 200 ml mléka
  • 3 plátky slaniny
  • 3–4 lžíce rajčatové omáčky
  • 20 g pšeničné mouky
  • Bylinky na dochucení
  • Sůl a pepř podle chuti
  • Olej na smažení

Jak brambory připravit?

Brambory důkladně omyjte a uvařte ve slupce. Mleté maso dejte na rozpálenou pánev s trochou oleje. Až se rozmělní, dochuťte ho pepřem a solí. Slaninu nakrájejte nadrobno, přidejte k masu a chvíli poduste. Uvařené brambory rozkrojte podélně na poloviny a vydlabejte, přičemž pod slupkou by měla zůstat asi půlcentimetrová vrstva dužiny.

Maso promíchejte s pšeničnou moukou. Pak přidejte mléko a za stálého míchání ještě chvíli vařte, dokud nezískáte hustou omáčku. Bramborovou dužinu, kterou jste předtím vydlabali, rozmačkejte vidličkou a rovněž přidejte k masové omáčce. Vše pečlivě promíchejte. Přidejte většinu sýra (trochu si nechte později na posypání), přisolte dle chuti a opět promíchejte.

Naplněné brambory dejte zapéct

Připravené brambory naplňte masovou směsí. S náplní nešetřete, měla by vytvořit na bramborách kopeček. Vyskládejte je do zapékací mísy a posypte bylinkami a zbylým sýrem. Troubu předehřejte na nejvyšší možnou teplotu, vložte do ní pekáč s bramborami a pečte tak dlouho, než se sýr na povrchu rozpustí.

Pokud vám recept chutnal, můžete vyzkoušet i další náplně. K mletému masu přidejte například zeleninu, česnek nebo slaninu. Podobně můžete brambory obměnit za sladké batáty a připravit náplň z jarní cibulky, rukoly, zakysané smetany, avokáda a tvrdého nastrouhaného sýru. V takovém případě se batáty zapékají ještě před naplněním připravenou směsí.

👍 Tento návod je užitečný